Presencial
Curso de corte de paleta
Curso presencial dedicado a la paleta, que ni se monta ni se corta como el jamón. Te llevas set de cuchillos y mandil.
- Modalidad
- Presencial
Qué aprenderás en este curso
Por qué un curso específico de paleta
La paleta es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña que el jamón, tiene menos carne y el hueso está colocado de otra manera, así que ni se monta igual ni se corta igual. Por eso tiene curso propio.Metodología y atención
- Grupos reducidos: Las plazas son limitadas y el grupo, muy pequeño, para que dé tiempo a corregir el gesto de cada uno mientras corta.
Profesor y material incluido
- Quién lo imparte: Un equipo de especialistas que llevamos toda la vida en la hostelería y hemos hecho del corte de jamón nuestra pasión.
- Regalo del curso: Te llevas un set de cuchillos y un mandil.