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title: "Cursos de corte de jamón y de paleta"
description: "Todos los cursos abiertos, presenciales y en grupos muy pequeños."
canonical: "https://www.auladeljamon.com/cursos"
last-updated: "2026-08-27"
site: "El Aula del Jamón"
language: es-ES
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# Cursos de corte de jamón y de paleta

> Todos los cursos abiertos, presenciales y en grupos muy pequeños.

Página: <https://www.auladeljamon.com/cursos>  
Sitio: El Aula del Jamón — https://www.auladeljamon.com

## Curso de iniciación al corte de jamón

Curso presencial de corte de jamón en Murcia para quien nunca ha cortado una pieza: anatomía, cómo empezarla y cómo limpiarla. Te llevas cuchillo jamonero y mandil.

- Ficha: https://www.auladeljamon.com/curso/iniciacion-al-corte-de-jamon
- Modalidad: Presencial
- Categoría: Jamón
- Nivel: Iniciación

## Curso de perfeccionamiento en corte de jamón

Curso presencial para quien ya ha cortado jamón y quiere pulir la técnica, el emplatado y todo lo demás.

- Ficha: https://www.auladeljamon.com/curso/perfeccionamiento-corte-de-jamon
- Modalidad: Presencial
- Categoría: Jamón
- Nivel: Avanzado

## Curso de corte de paleta

Curso presencial dedicado a la paleta, que ni se monta ni se corta como el jamón. Te llevas set de cuchillos y mandil.

- Ficha: https://www.auladeljamon.com/curso/curso-de-corte-de-paleta
- Modalidad: Presencial
- Categoría: Paleta

## Cómo se contrata

La web no cobra online. En la ficha de cada curso hay un formulario de cuatro campos —nombre, correo, teléfono y ciudad— y a partir de ahí se llama por teléfono: el precio, la fecha y la disponibilidad se acuerdan en esa conversación. Por eso este documento no da cifras ni fechas; no es que falten, es que se dan hablando.