Cortador de jamón para bodas en Murcia
Un cortador en el aperitivo cambia el rato de espera entre la ceremonia y el banquete. La gente está de pie, con una copa en la mano, y se acerca a mirar. Cortamos a la vista, plato a plato, mientras dura el cóctel.
Desde 200 €, con desplazamiento. La pieza la pones tú o la llevamos nosotros.
¿Cuánto cuesta un cortador de jamón para una boda?
Desde 200 € el servicio de corte, si la pieza la pones tú. Con jamón incluido, en España los presupuestos para una boda de cien invitados suelen arrancar sobre los 450 €. El precio depende de las horas, de la pieza que elijáis y de la distancia hasta la finca.
¿En qué momento de la boda se corta el jamón?
En el aperitivo, casi siempre. Es el tramo en el que los invitados están de pie y sueltos, y el corte en directo les da algo que mirar mientras esperan. Dos o tres horas de servicio continuo cubren un cóctel normal sin que la mesa se quede vacía.
¿Con cuánta antelación hay que reservar?
Cuanto antes, y no es por vender. Los sábados de mayo a octubre son los primeros que se cierran, porque es cuando se casa casi todo el mundo. Si tienes fecha, escríbenos aunque falte un año: reservar es gratis y te quitas el problema de encima.
¿Cuántos invitados podéis atender?
Una boda de cien personas se lleva bien con un cortador durante el aperitivo. A partir de ahí se valora ir dos, que somos dos, o abrir una segunda pieza para que nadie espere. Dinos cuántos sois y te decimos qué hace falta.
El aperitivo de tu boda
¿Cuánto dura el aperitivo de una boda?
Entre una hora y hora y media, casi siempre. Es el tramo que va de la ceremonia al banquete, y el único momento del día en el que todos los invitados están de pie, mezclándose y hablando entre ellos. Lo que pongas ahí es lo que la gente recuerda al contar la boda.
¿Dónde conviene colocar la mesa de corte?
En un sitio visible pero fuera del paso, y nunca pegada a la barra. Si se monta donde la gente cruza, se forma tapón; si se aleja demasiado, nadie se entera. Lo miramos contigo o con tu catering antes del día, que es cosa de cinco minutos.
¿Se lleva bien con el resto del cóctel?
Sí, y funciona mejor cuanto más variado sea lo demás. El jamón cortado a mano es lo que hace parada, así que se coloca como una estación más junto al resto del picoteo. Tu catering sigue haciendo lo suyo: nosotros solo ocupamos una mesa.
¿Todavía no tienes sitio?
El Rincón de Alfonso es el restaurante de Alfonso, en plena huerta de Murcia. Es otro negocio distinto de este, pero si te encaja te atienden allí directamente.
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Déjanos tu nombre y tu correo y te escribimos para concretar fecha, sitio y cuánta gente sois. Con eso te pasamos el precio cerrado. No mandamos nada más.
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