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Cursos por convocatoria, en grupos muy pequeños, con el cuchillo en la mano desde el primer minuto y las plazas contadas.
Jamón
Curso presencial de corte de jamón en Murcia para quien nunca ha cortado una pieza: anatomía, cómo empezarla y cómo limpiarla. Te llevas cuchillo jamonero y mandil.
Curso presencial para quien ya ha cortado jamón y quiere pulir la técnica, el emplatado y todo lo demás.
